用金银花、蒲公英、菊花泡水喝具有清热解毒、疏散风热、清肝明目的功效。具体分析如下：
1.清热解毒：金银花、蒲公英、菊花均为清热解毒之良药，泡水喝可用于治疗痈肿疔疮、丹毒、热毒疮疡等病症。
2.疏散风热：菊花性微寒，可疏散肺经风热，也可清肝火、平肝阳，对于外感风热或温病初起、发热、微恶风寒、头痛、口渴等症状有一定的缓解作用。
3.清肝明目：蒲公英入肝经，可清热解毒、清肝明目，对于肝火上炎引起的目赤肿痛有一定的治疗效果。
需要注意的是，脾胃虚寒及阳虚者，不宜服用金银花、蒲公英、菊花泡水。同时，泡水喝的功效与作用有限，不能替代药物治疗疾病。如有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。