辣椒辣手的持续时间因人而异，一般来说，辣手的感觉会在15分钟到1小时内逐渐减轻，但也有些人可能会持续更长时间。
以下是一些可能影响辣椒辣手持续时间的因素：
1.皮肤敏感度：不同人的皮肤对辣椒素的敏感度不同。有些人的皮肤更容易受到刺激，因此辣手的感觉可能会持续更久。
2.辣椒的浓度：使用的辣椒的浓度越高，辣椒素的含量也就越多，辣手的感觉可能会更强烈，持续时间也可能更长。
3.接触时间：接触辣椒的时间越长，皮肤吸收的辣椒素也就越多，辣手的感觉可能会更持久。
4.清洗方式：及时清洗手部可以减少皮肤对辣椒素的吸收，从而减轻辣手的感觉。使用热水和肥皂清洗效果更好。
5.涂抹的物质：在接触辣椒后，涂抹一些含有油脂的物质，如橄榄油、护手霜等，可以缓解辣手的感觉。
需要注意的是，如果辣椒辣手的感觉持续时间过长或症状严重，建议及时就医。医生可能会建议使用一些药物来缓解症状，如含有利多卡因的乳膏等。此外，在处理辣椒时，应避免接触眼睛和口腔，以免引起不适。