小米粥有什么功效和营养

小米粥营养价值极高,含有丰富的b族维生素、多种矿物质和微量元素,以及高质量的植物蛋白。对有些病人来说,小米粥不能长期喝,如有糖尿病的病人不能大量喝小米粥,因为其中含有较多的淀粉,容易导致血糖异常不稳定。