含硒的食物有哪些

硒对血红细胞的抗氧化具有重要作用,足够的硒可使过氧化氢在体内有效地转化为水,同时,多种含硒酶可调节甲状腺功能,参与氨基酸等的合成。含硒量高的食物有红豆、四季豆、绿豆等,谷类有小麦胚芽、玉米面等。含硒的蔬菜有蒜头,香菜,油菜,菠菜,大葱,白菜,水果有,苹果,葡萄,杏等。鸡蛋,猪肉,鸡肉中都含有一定的硒元素。虾子、鱼等也含有一定量的硒。