菠萝蜜吃多了通常不会上火，但可能会引起一些其他不适反应，如：
1.消化不良：菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C、矿物质、脂肪油等，过量食用可能会增加肠胃负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
2.过敏：菠萝蜜中含有菠萝朊酶，这种物质可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等症状。
3.血糖升高：菠萝蜜中含有大量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会加重病情。
因此，建议适量食用菠萝蜜，每天食用量不超过200克为宜。同时，对菠萝蜜过敏的人应避免食用。如果食用菠萝蜜后出现不适症状，应及时就医。