菠萝蜜吃多了可能会上火。菠萝蜜是一种热带水果，其糖分含量较高，过量食用可能会导致身体产生较多的热量，无法完全代谢时，就可能会出现上火的症状，如口干舌燥、长痘、便秘等。
此外，菠萝蜜中还含有一种叫做“朊酶”的物质，这种物质可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，对于过敏体质的人来说，即使不过量食用菠萝蜜，也可能会出现过敏症状。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对食物的反应也会有所差异。因此，在食用菠萝蜜时，应适量食用，尤其是对于容易上火或过敏的人来说。同时，应注意饮食的均衡和多样性，避免过度依赖某一种食物。如果在食用菠萝蜜后出现不适症状，应及时停止食用，并寻求医生的帮助。