文章主要介绍了七道家常菜，这些菜具有补血的功效，包括韭菜炒鸡蛋、菠菜鸡蛋汤、清蒸鸭血、红枣花生粥、归参炖母鸡、首乌鸭血、阿胶粥。
1.韭菜炒鸡蛋：
食材：韭菜、鸡蛋
做法：将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗内，搅匀备用。起锅加油烧至五、六成热，倒入蛋液，炒至凝固盛出备用。锅内再次入少许油，放入韭菜，快炒熟时再加入鸡蛋，翻炒几下，加入盐、鸡精调味即可。
2.菠菜鸡蛋汤：
食材：菠菜、鸡蛋
做法：将菠菜洗净，切成段；鸡蛋磕入碗内，搅匀备用。锅上火，加入适量清水，放入菠菜段，待菠菜熟时，淋入鸡蛋液，放入盐、鸡精调味，起锅盛入汤碗内即成。
3.清蒸鸭血：
食材：鸭血
做法：将鸭血洗净，放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、葱花、姜末、蒜末、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。将腌制好的鸭血放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，取出即可食用。
4.红枣花生粥：
食材：红枣、花生、大米
做法：将红枣、花生洗净，用清水浸泡1小时左右。将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至八成熟。加入红枣、花生，继续煮至粥熟，加入冰糖调味即可。
5.归参炖母鸡：
食材：归参、母鸡
做法：将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净备用。将归参洗净，放入鸡腹中，缝合好切口，放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖至鸡肉熟烂，加入盐、鸡精调味即可。
6.首乌鸭血：
食材：首乌、鸭血
做法：将首乌洗净，切成片，放入锅中，加入适量清水，煎煮30分钟左右，取汁备用。将鸭血洗净，切成小块，放入锅中，加入首乌汁，煮熟后加入盐、鸡精调味即可。
7.阿胶粥：
食材：阿胶、大米
做法：将阿胶洗净，敲碎备用。将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥熟。加入阿胶，继续煮至阿胶烊化，加入冰糖调味即可。