以下是七类人必须吃肉的养生知识：
1.孕妇：孕妇需要足够的蛋白质和营养来支持胎儿的生长和发育。肉类是优质蛋白质的重要来源，如鸡肉、鱼肉、牛肉等。
2.哺乳期妇女：哺乳期妇女需要摄入足够的蛋白质和营养来满足自身和婴儿的需求。肉类可以提供丰富的蛋白质、铁、锌等营养素。
3.生长发育期的儿童：儿童的生长发育需要足够的蛋白质、铁、锌等营养素。肉类是这些营养素的重要来源之一，可以帮助儿童健康成长。
4.贫血患者：贫血患者需要摄入足够的铁来改善贫血症状。肉类是铁的良好来源，如牛肉、羊肉、猪肉等。
5.运动员：运动员需要足够的蛋白质和能量来支持训练和比赛。肉类可以提供高质量的蛋白质和必需的氨基酸，帮助运动员恢复体力和提高运动表现。
6.老年人：老年人的身体机能逐渐下降，需要摄入足够的营养来保持健康。肉类可以提供蛋白质、维生素B12等营养素，有助于老年人维持身体健康。
7.素食者：素食者可以通过选择合适的肉类替代品来获得足够的蛋白质和营养。例如，豆类、豆制品、坚果等可以提供植物蛋白质，而菌类、藻类等可以提供维生素和矿物质。
需要注意的是，肉类的摄入量应适量，过量摄入肉类可能会增加患心脏病、糖尿病等疾病的风险。同时，应选择健康的肉类，如瘦肉、鱼类等，并避免食用过多的加工肉类和高脂肪肉类。