适合食管癌患者食用的水果有软烂的水果、富含维生素C和维生素A的水果、高纤维水果等，食用时应遵循医生或营养师的建议，注意摄入量，避免过度食用。
食管癌患者在治疗和康复期间需要特别关注饮食，以维持身体的营养需求和健康。水果是一种富含维生素、矿物质和纤维的健康食品，但并不是所有水果都适合食管癌患者食用。以下是一些适合食管癌患者食用的水果：
1.软烂的水果：由于食管癌患者的吞咽功能可能会受到影响，因此应选择软烂的水果，如熟透的香蕉、熟透的木瓜、软烂的芒果等。这些水果质地柔软，易于咀嚼和消化。
2.富含维生素C的水果：维生素C对于食管癌患者的康复非常重要，因为它可以增强免疫力，促进伤口愈合。富含维生素C的水果包括橙子、柚子、猕猴桃、草莓等。
3.富含维生素A的水果：维生素A对于食管癌患者的视力和免疫系统健康也非常重要。富含维生素A的水果包括芒果、杏子、哈密瓜等。
4.高纤维水果：高纤维水果可以帮助食管癌患者保持肠道健康，预防便秘等问题。富含纤维的水果包括苹果、梨、蓝莓、黑莓等。
需要注意的是，食管癌患者在食用水果时应遵循医生或营养师的建议，避免食用过于酸性、刺激性或难以消化的水果。此外，患者还应注意水果的摄入量，避免过度食用导致消化不良或其他问题。