吃错东西拉肚子、肚子疼可能由食物中毒、过敏、细菌感染等引起，可采取以下急救方法：停止进食，补充水分，注意饮食和休息，药物治疗，如症状严重或持续不缓解及时就医。同时，注意饮食卫生可预防该问题发生。
吃错东西拉肚子、肚子疼是一种常见的消化系统问题，可能由食物中毒、过敏、细菌感染等引起。以下是一些急救方法：
1.停止进食：如果您确定是吃错东西导致的拉肚子和肚子疼，应立即停止进食，以避免进一步刺激胃肠道。
2.补充水分：拉肚子会导致身体失去大量水分，因此需要及时补充水分。可以饮用适量的温开水、盐水或口服补液盐，以防止脱水。
3.注意饮食：在症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高纤维食物，以免加重胃肠道负担。
4.注意休息：拉肚子和肚子疼会消耗身体的能量，因此需要注意休息，避免过度劳累。
5.药物治疗：如果症状较为严重，可以服用一些药物进行治疗，如蒙脱石散、黄连素等。这些药物可以吸附肠道毒素、抑制肠道细菌生长，缓解症状。
6.就医治疗：如果症状持续不缓解或出现发热、呕吐、脱水等严重症状，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。
需要注意的是，以上方法仅适用于一般情况下的急救，如果症状较为严重或持续时间较长，应及时就医。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，以及生肉、生鱼等食物，以预防此类问题的发生。