吃黄瓜有诸多益处，它能为人体提供营养、补充水分、促进消化、美容养颜、降低血压、减肥瘦身、保护肝脏、安神助眠。但需注意，黄瓜性凉，脾胃虚寒、腹痛腹泻者应少吃。
吃黄瓜有以下作用：
1.提供营养：黄瓜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
2.补充水分：黄瓜水分含量高，能为身体补充水分，缓解口渴。
3.促进消化：黄瓜中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。
4.美容养颜：黄瓜中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的伤害，使皮肤更加光滑细腻。
5.降低血压：黄瓜中的钾元素有助于调节血压，适合高血压患者食用。
6.减肥瘦身：黄瓜热量低，膳食纤维含量高，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入，对减肥有一定的帮助。
7.保护肝脏：黄瓜中的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到保肝护肝的目的。
8.安神助眠：黄瓜含有丰富的维生素B1，能调节神经系统，促进睡眠。
需要注意的是，黄瓜性凉，脾胃虚寒、腹痛腹泻者应少吃。