胆囊炎克星蔬菜主要包括以下几种：
1.蒲公英：蒲公英具有清热解毒、消肿散结的功效，可辅助治疗胆囊炎。胆囊炎患者可以用蒲公英泡水喝，也可以将蒲公英凉拌或炒熟后食用。
2.芹菜：芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇和血压，对胆囊炎患者有益。胆囊炎患者可以将芹菜榨汁饮用，也可以将芹菜炒熟后食用。
3.冬瓜：冬瓜具有清热解毒、利水消肿的功效，可辅助治疗胆囊炎。胆囊炎患者可以用冬瓜煮汤或炒菜食用。
4.黄瓜：黄瓜富含维生素和矿物质，有助于清热解毒、利水消肿，对胆囊炎患者有益。胆囊炎患者可以将黄瓜凉拌或炒熟后食用。
5.苦瓜：苦瓜具有清热解毒、明目解毒的功效，可辅助治疗胆囊炎。胆囊炎患者可以将苦瓜榨汁饮用，也可以将苦瓜炒熟后食用。
以上蔬菜都对胆囊炎患者有益，但不能替代药物治疗。胆囊炎患者在食用这些蔬菜的同时，还应注意饮食清淡，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。如果胆囊炎症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。