黑枸杞是茄科枸杞属多棘刺灌木，富含蛋白质、枸杞多糖等营养成分，还含有丰富的天然原花青素，是迄今为止OPC含量最高的天然野生植物，具有增强免疫力、抗氧化、保护心血管、明目、美容养颜、抗辐射、调节血脂、调节血糖、补肾益精等功效。但需注意，感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃，肝肾不虚者、儿童及成人食用过量都可能对身体造成损害。
黑枸杞子，是茄科枸杞属多棘刺灌木，其成熟果实为红色，故得名黑枸杞。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g），是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物。以下是黑枸杞子的主要作用与功效：
1.增强免疫力：黑枸杞能够增强人体的免疫力，提高抗病能力。这是因为黑枸杞中含有丰富的多糖、维生素和矿物质等营养成分，这些成分可以促进人体免疫细胞的增殖和分化，提高人体的免疫功能。
2.抗氧化：黑枸杞中含有丰富的天然原花青素，其OPC含量超过蓝莓，是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物。原花青素具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对人体细胞的损伤，从而起到延缓衰老、预防疾病的作用。
3.保护心血管：黑枸杞中的花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”（AtherosclerosisAntidote）。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状，所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品蓝莓。
4.明目：黑枸杞中含有丰富的花青素，花青素具有促进视网膜细胞中视紫质的再生成的作用，从而预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
5.美容养颜：黑枸杞中的原花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。
6.抗辐射：黑枸杞还具有抗辐射的作用，黑枸杞中含有的花青素可以有效防止紫外线对皮肤的损伤，同时还能减少电脑、手机等辐射对人体的伤害。
7.调节血脂：黑枸杞能有效降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，是高血压、冠心病等心血管病人的福音。
8.调节血糖：黑枸杞还具有降低血糖的作用，黑枸杞中的多糖可以促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖水平。
9.补肾益精：黑枸杞具有补肾益精的作用，黑枸杞中的营养成分可以促进人体的生长发育，提高人体的性功能。
总之，黑枸杞是一种非常好的保健食品，具有多种保健功效。但是，黑枸杞也不是所有人都适合食用的，以下人群需要注意：
1.黑枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。
2.黑枸杞有滋补肝肾、明目的功效，肝肾不虚的人没必要服用。
3.黑枸杞的滋补功效很强，成人一天食用5g左右即可，切勿过量食用。
4.黑枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人服用，但一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。