一岁宝宝健脾养胃粥可以选择山药、南瓜、薏米、红枣、胡萝卜等食材，如山药南瓜粥，具有健脾、补肺、固肾等功效，将山药、南瓜、大米、红枣洗净煮粥即可，但要注意适量添加，观察宝宝是否适应。
一岁宝宝健脾养胃粥，通常可以选择以下食材：
1.山药：具有健脾、补肺、固肾、养精的功效。
2.南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。
3.薏米：性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有健脾益胃、补肺清热、祛风胜湿的功效。
4.红枣：红枣性温，味甘，归脾、胃经，有补中益气、养血安神的功效。
5.胡萝卜：胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。现代医学证明，胡萝卜素具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。
以下是一款适合一岁宝宝的健脾养胃粥：
山药南瓜粥
材料：山药50克、南瓜50克、大米50克、红枣3颗
做法：
1.山药洗净，去皮，切小块；南瓜洗净，去皮，切小块；大米洗净；红枣洗净，去核。
2.将大米、山药、南瓜、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥熟烂。
3.盛出，稍凉后喂食。
注意事项：
1.煮粥时要不时搅拌，以免粘锅。
2.山药去皮时要注意防止过敏，最好戴上手套。
3.宝宝第一次食用时，要少量添加，观察宝宝是否适应。
4.食材的大小要根据宝宝的咀嚼能力进行调整。