菠萝蛋白酶对身体有什么好处?

它是菠萝中的一种特别的物质,它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,不但能使肉变得更嫩,还能提高蛋白质的利用率,更有利于人体的消化和吸收。