吃大豆异黄酮一般不会发胖，但具体情况因人而异。大豆异黄酮是一种植物雌激素，具有类似雌激素的作用，在体内可以与雌激素受体结合，发挥一定的雌激素效应。一些研究表明，大豆异黄酮可能对体重有一定的影响，但这种影响可能因个体差异而异。
此外，大豆异黄酮的摄入量、服用时间、个体的代谢情况等因素也可能会影响其对体重的影响。如果在服用大豆异黄酮期间，同时摄入了高热量、高脂肪的食物，并且运动量不足，可能会导致体重增加。
需要注意的是，大豆异黄酮虽然是一种天然的植物雌激素，但过量摄入可能会对健康产生不利影响。因此，在服用大豆异黄酮期间，应注意饮食均衡，适量摄入各类营养素，同时保持适量的运动，以维持身体健康。
对于以下人群，在服用大豆异黄酮之前，建议先咨询医生的意见：
患有乳腺疾病的人群：大豆异黄酮可能会刺激乳腺组织增生，加重乳腺疾病的症状。
患有子宫肌瘤的人群：大豆异黄酮可能会促进子宫肌瘤的生长。
正在服用药物的人群：大豆异黄酮可能会影响某些药物的疗效，如降压药、降糖药等。
孕妇和哺乳期妇女：目前关于大豆异黄酮对孕妇和哺乳期妇女的安全性的研究还比较有限，因此建议在怀孕期间和哺乳期避免服用。
总之，大豆异黄酮是一种具有一定保健作用的植物雌激素，但并不是所有人都适合服用。在服用之前，建议先咨询医生的意见，了解自己的身体状况和是否适合服用大豆异黄酮。同时，应注意饮食均衡，适量运动，保持健康的生活方式。