红萝卜可以生吃吗？

红萝卜富含芥子油和粗纤维成分，食用适量，对人体健康有许多益处，不但能补充人体所需的多种微量元素，而且能促进肠蠕动，而且红萝卜还能生吃，生吃时还能起到抗癌、防癌的作用，而且生吃时维他命c含量也特别丰富，但食用时不宜过量，生吃萝卜的用量一般为每日100~150克，或隔天100次/天150克。