每天喝黄芪红枣枸杞泡水一般不会发胖。黄芪、红枣、枸杞都是药食同源的食材，具有一定的保健作用。黄芪具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效；红枣具有补中益气、养血安神的功效；枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。这三种食材一起泡水喝，具有一定的养生保健作用，但不会导致发胖。
需要注意的是，黄芪红枣枸杞泡水并不能替代药物，如果有疾病需要治疗，应及时就医。此外，由于黄芪性温，红枣和枸杞性甘，因此体内有实热、痰湿或湿热的人不宜饮用黄芪红枣枸杞泡水，以免加重病情。
同时，发胖还与个人的饮食习惯、运动量等因素有关。如果每天摄入的热量超过消耗的热量，就会导致体重增加。因此，为了保持健康的体重，应注意饮食均衡，适量运动。