脂肪肝是一种慢性肝病，主要由营养过剩及不良饮食习惯导致，如人体摄入营养超过所需会使多余营养转化为脂肪储存，爱吃含脂肪高或淀粉类食物（如面食、米饭、肥肉等），多余脂肪在体内沉积，若沉积在肝脏内则形成脂肪肝。
脂肪肝是肝脏内脂肪过度沉积而形成的一种慢性肝病。其形成原因主要如下：
1.营养过剩是导致脂肪肝的主要原因。当人体摄入的营养超过身体所需时，多余的营养会被转化为脂肪并储存起来。
2.饮食习惯也是一个重要因素。喜欢吃含脂肪类高的食物或淀粉类食物，这些食物在体内会转化为脂肪。例如，我们常吃的面食、米饭等主食，虽能为身体提供能量，但过量食用会在体内形成脂肪。此外，有些人偏爱吃肉，尤其是肥肉，多余的脂肪在体内沉积，可能出现在皮下或腹腔，若沉积在肝脏内则形成脂肪肝。