眼皮下垂可手术矫正，效果因人而异，受病情严重程度、医生操作及术后护理（保持眼部清洁、按建议用药）、饮食（清淡，忌辛辣刺激性食物）等多种因素影响，患者需认真对待以确保手术效果和恢复。
眼皮下垂是可以通过手术进行矫正的，但能否完全矫正过来则因人而异。
首先，对于眼皮下垂程度不是特别严重的情况，及时到正规的眼科就诊并进行手术，通常是可以取得较好的矫正效果的。然而，如果医生操作不当，或者个人病症较为严重，那么要完全矫正可能会存在一定难度。
其次，手术后的护理至关重要。在手术尚未完全恢复期间，眼部需要特别的呵护。要注意保持眼部的清洁，避免感染。同时，要按照医生的建议使用药物，以促进伤口的愈合和恢复。
最后，饮食方面也需要注意。术后应保持饮食的清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响伤口的恢复。
总之，眼皮下垂可以通过手术矫正，但矫正效果受多种因素影响。术后的眼部护理和饮食忌口是确保手术效果和恢复的重要环节，需要患者认真对待。