田螺虽美味且有一定营养价值和药用价值，但体内含寄生虫，吃田螺一定要用大火持续水煮约20分钟将其煮熟，以免寄生虫感染危及生命，且田螺体内寄生虫数量取决于其生活环境，购买时应尽量选择河螺或稻田里生长的田螺，少选养殖水塘里的螺。
田螺煮大约20分钟可以杀死寄生虫。一般来说，想要杀死田螺体内的寄生虫，可采取爆炒或水煮的方式，水煮时需用大火，持续的高温约20分钟足以杀灭许多病毒和细菌。以下是关于田螺与寄生虫的一些详细内容：
1.田螺虽美味且有一定营养价值和药用价值，但体内含寄生虫。因此，吃田螺一定要煮熟，若未煮熟被寄生虫感染，可能危及生命。
2.田螺体内寄生虫的数量取决于其生活环境。水质干净的地方，寄生虫较少；生活环境脏的，体内寄生虫则较多。这些寄生虫被食入后，会直接侵入人体，对健康造成威胁。
3.购买田螺时，尽量选择河螺或在稻田里生长的田螺，少选择养殖水塘里的螺。因为水塘里的水多为死水，细菌、病毒和寄生虫相对较多。