手术后不能吃的发物包括辛辣食物、海鲜发物、油腻食物、发物类食物和生冷食物。这些食物可能会刺激伤口、引起过敏反应、增加消化负担、导致旧病复发或加重病情，影响身体恢复。但具体情况因人而异，如有不适或疑问应咨询医生或营养师。手术后应以清淡、易消化、富含营养的食物为主。
手术后通常需要注意饮食，避免食用一些发物，以免影响伤口愈合或导致其他不适。以下是一些手术后不能吃的发物：
1.辛辣食物：如辣椒、姜、蒜等，这些食物会刺激伤口，导致疼痛和红肿。
2.海鲜发物：如鱼、虾、蟹等，这些食物容易引起过敏反应，影响伤口愈合。
3.油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等，这些食物会增加消化负担，影响身体恢复。
4.发物类食物：如蘑菇、笋、韭菜等，这些食物容易导致旧病复发或加重病情。
5.生冷食物：如冰淇淋、冷饮等，这些食物会刺激胃肠道，影响消化吸收。
需要注意的是，不同的手术和个体对发物的反应可能不同，如果在手术后有任何不适或疑问，应及时咨询医生或营养师的建议。同时，手术后的饮食应以清淡、易消化、富含营养的食物为主，如蔬菜、水果、粥、面条等，有助于促进身体恢复。