甲状腺功能减低所致贫血患者的饮食应注意补充足够的蛋白质、限制脂肪和胆固醇、供给足够的维生素、纠正贫血、适当增加碘的摄入、避免食用致甲状腺肿的食物、饮食应易消化、注意饮食规律，并需定期复查。
甲状腺功能减低所致贫血的饮食应注意以下几点：
1.补充足够的蛋白质：由于基础代谢率降低，蛋白质分解代谢加速，排泄增加，加之摄入不足，故患者应供给富含蛋白质的食物，如蛋类、乳类、肉类、鱼肉等，并注意植物性蛋白与动物性蛋白的互补。
2.限制脂肪和胆固醇：甲减时血浆胆固醇排出缓慢，因此血浆胆固醇的浓度很高。应限制脂肪的摄入量以降低血浆胆固醇的浓度。避免食用富含胆固醇的食物，如动物脑、内脏等。
3.供给足够的维生素：由于患者的热量消耗较正常人低，故应供给足够的维生素，以维持机体的正常代谢。
4.纠正贫血：有贫血者应补充富含铁质的饮食、补充维生素B12，如动物肝脏，必要时还要供给叶酸、肝制剂等。
5.适当增加碘的摄入：碘是甲状腺素的重要组成部分，缺碘可致甲状腺素合成减少，加重甲减。故应适当增加碘的摄入，如食用含碘盐、海带、紫菜等。但要注意避免摄入过多的碘，以免引起甲状腺功能亢进。
6.避免食用致甲状腺肿的食物：避免食用卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等，以免引起甲状腺肿大。
7.饮食应易消化：饮食以易消化、富含维生素的食物为主，避免食用辛辣、刺激性食物，以免引起胃肠道不适。
8.注意饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食或过度节食。
9.定期复查：甲状腺功能减低所致贫血患者需定期复查甲状腺功能，以便调整治疗方案。