手脚发黄可能与以下原因有关：
1.食物或药物影响：
食用大量胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，可能会导致手脚皮肤发黄，通常为手掌、足底较为明显，一般停止食用后可逐渐缓解。
长期服用呋喃唑酮、阿的平、利福平、四环素等药物，也可能导致皮肤发黄。
2.肝胆疾病：
黄疸：当患有肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病时，可能会导致胆红素代谢异常，使血液中的胆红素水平升高，从而出现皮肤、黏膜发黄，以手脚发黄较为明显。
其他：如肝硬化、肝癌等疾病，也可能导致肝功能受损，出现黄疸。
3.其他：
胡萝卜素血症：除了食物或药物因素外，体内胡萝卜素代谢异常也可能导致胡萝卜素血症，从而出现手脚发黄的症状。
溶血性疾病：如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而出现皮肤发黄。
营养不良：如果长期营养不良，可能导致体内缺乏某些营养物质，也可能出现皮肤发黄的症状。
如果手脚发黄的症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，进行肝功能、血常规、腹部超声等检查，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意饮食均衡，避免食用过多富含胡萝卜素的食物，避免滥用药物。