金银花和枸杞泡水喝具有以下功效：
1.清热解毒：金银花性寒，味甘，具有清热解毒、疏散风热的作用。可用于治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等。
2.养肝明目：枸杞性平，味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。可用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等。
3.增强免疫力：金银花和枸杞中含有多种营养成分，如黄酮类、多糖、氨基酸等，具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用，可以增强机体免疫力，提高抵抗力。
4.降血压、降血脂：枸杞中的枸杞多糖、甜菜碱等成分具有降血压、降血脂的作用，可用于治疗高血压、高血脂等疾病。
5.美容养颜：金银花和枸杞中的维生素C、类黄酮等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对皮肤的损伤，从而达到美容养颜的效果。
需要注意的是，金银花和枸杞泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果有身体不适，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，金银花性寒，脾胃虚寒者不宜饮用；枸杞温热身体的效果较强，感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。