金银花和枸杞泡水喝具有以下功效：
1.清热解毒：金银花性寒味甘，具有清热解毒、疏散风热的作用，可用于治疗外感风热或温病发热、痈肿疔疮、喉痹、多种感染性疾病。
2.提高免疫力：金银花和枸杞都含有丰富的营养成分，如黄酮类、枸杞多糖等，这些成分可以提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。
3.抗氧化：金银花和枸杞中的抗氧化物质可以清除自由基，减少自由基对身体细胞的损伤，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
4.养肝明目：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，可用于治疗肝肾阴虚、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症。
5.降血压、血脂：金银花和枸杞中的一些成分具有降血压、血脂的作用，对于高血压、高血脂等疾病有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，金银花和枸杞泡水喝的功效因人而异，具体效果还需要根据个人体质和具体情况来判断。同时，金银花和枸杞都是中药材，虽然具有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，金银花和枸杞泡水喝的剂量也需要控制，不宜过量饮用，以免引起不适。孕妇、儿童、老人等特殊人群在饮用前最好咨询医生的意见。