十个月女宝宝身高72cm左右、体重8公斤，在正常范围但较低，会翻身、坐但不太稳，饮食安排合理但吃辅食易呛且消化不太好，可通过吃益生菌、汉森四磨汤及醒脾养血颗粒调理肠胃，宝宝长牙情况较好但缺钙可能性不能完全排除，整体发育基本正常，消化问题可调整饮食及服药改善，需继续关注发育情况，异常时及时就医。
根据您提供的信息，以下是对十个月宝宝发育情况的分析：
首先，从身高和体重来看，十个月女宝宝的正常身高范围是66.976.2cm，体重范围是6.810.7kg。您的宝宝身高72cm左右，体重8公斤，在正常范围内，但处于较低水平。
宝宝会翻身、会坐，但坐得不是特别稳，这可能与宝宝的肌肉力量和平衡能力有关，需要进一步观察和锻炼。
宝宝每天的奶量为840毫升，辅食包括两个鹌鹑蛋蛋黄、一点水果、米粉，饮食安排较为合理。然而，宝宝吃辅食时容易呛住，且不太咀嚼就咽下去，这可能会影响消化吸收。昨天吃的蓝莓今天拉出来还是原样，也表明宝宝的消化功能可能不太好。这种情况可能是肠胃消化吸收问题，可以考虑吃益生菌和汉森四磨汤来调理肠胃，促进营养吸收。这两种药物可以一起吃。家里的醒脾养血颗粒也可以同时服用。
关于宝宝是否缺钙，虽然宝宝长了五个牙，但缺钙一般会出现虚汗盗汗的情况。如果宝宝没有这些症状，缺钙的可能性相对较小，但也不能完全排除。可以通过检查微量元素等方式进一步确定。
总之，宝宝的整体发育情况基本正常，但在消化吸收方面可能存在一些问题，可以通过调整饮食和服用适当的药物来改善。同时，要继续关注宝宝的生长发育情况，如有异常应及时就医。