11 月 11 日从武汉离开两月多的人，出现嗓子噎、痒、咳嗽、轻微胸闷及刷牙、抽烟时干呕，无乏力、食欲不振等症状，综合症状、影像学检查（文中未提及）及接触史方面分析，其症状更可能是普通咳嗽或咽炎，建议多休息、多饮水、注意通风、监测体温，可应用华素片缓解症状，如不缓解或加重应及时就医，同时应减少吸烟和食用刺激性食物以减轻咽部刺激。
根据您提供的信息，您的症状暂不考虑新型冠状病毒肺炎，而更倾向于普通咳嗽或咽炎。以下是具体分析：
1.症状方面：您提到刚开始嗓子有点噎，然后嗓子痒、有点咳嗽，伴有轻微胸闷，没有乏力、食欲不振等症状，且咳嗽在可控制范围内，早上刷牙、抽烟时伴有干呕。这些症状与普通感冒中常见的鼻塞、流涕、打喷嚏等上呼吸道症状不太相符，也不符合新型冠状病毒肺炎中逐渐出现的胸闷、呼吸不畅、呼吸困难、血氧饱和度下降等症状。而咽炎也可能出现嗓子痒、咳嗽、干呕等表现。
2.影像学检查：文中未提及您进行了胸片或CT检查，但普通感冒病人胸片检查绝大多数无异常，最多描述为肺纹理增粗。而新型冠状病毒感染患者胸片或CT上会有磨玻璃样片絮影，严重患者会出现“白肺”。由于您目前的症状较轻，且无其他严重表现，影像学检查异常的可能性较小。
3.接触史方面：您是11月11号从武汉离开的，距离武汉发病已有两月多，且目前没有明确的与确诊或疑似病人密切接触史。这一点也不支持新型冠状病毒肺炎的诊断。
综上所述，您目前的症状更可能是普通咳嗽或咽炎。建议您多休息，多饮水，注意通风，监测体温。可以应用华素片缓解症状。如症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行进一步的检查和诊断。同时，在日常生活中，应尽量减少吸烟和食用刺激性食物，以减轻对咽部的刺激。