手被鱼刺扎肿后，应立即停止手部活动，依次进行冲洗伤口、检查并取出鱼刺、消毒、涂抹消炎药膏、包扎、抬高受伤手部及观察伤口情况等处理，若伤口较深、出血量大或出现感染症状应及时就医。
手被鱼刺扎肿后，应采取以下措施进行处理：
1.立即停止手部活动，避免进一步损伤。
2.用肥皂水或清水冲洗伤口，以清除伤口表面的污垢和细菌。
3.检查伤口，看是否有鱼刺残留。如果有，应使用消毒过的镊子或针将鱼刺小心地取出。在取鱼刺时，要注意避免将鱼刺折断，导致更难取出。
4.对伤口进行消毒处理。可以使用碘伏或酒精棉球轻轻擦拭伤口周围的皮肤，以杀灭细菌。
5.涂抹消炎药膏。在消毒后，可以在伤口处涂抹一些消炎药膏，如红霉素软膏等，以防止感染。
6.包扎伤口。使用干净的纱布或创可贴将伤口包扎起来，以保护伤口免受外界污染。
7.抬高受伤的手部。将受伤的手抬高，高于心脏水平，有助于减轻肿胀和疼痛。
8.观察伤口情况。在处理完伤口后，要密切观察伤口的变化，如伤口是否有红肿加重、渗液、发热等异常情况。如果出现这些情况，应及时就医，进行进一步的治疗。
需要注意的是，如果伤口较深、出血量较大或出现感染症状，应立即前往医院就诊，由医生进行专业的处理。