宝宝1岁后可以尝试吃榴莲，但需注意选择成熟度适中、无腐烂变质的榴莲，开始时应少量喂食，观察宝宝的反应，没有不适后再逐渐增加食用量。不建议在宝宝饥饿或过饱时食用，最好在饭后12小时后喂食。每个宝宝的体质和消化系统都有差异，对榴莲的反应也可能不同，家长要密切观察宝宝的食用反应。
一般来说，宝宝在1岁后可以尝试吃榴莲，但需要注意以下几点：
1.榴莲的选择：选择成熟度适中、无腐烂变质的榴莲。成熟的榴莲果实的尖刺相对松软，相邻的尖刺用手捏合能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬，说明果实较生。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性，果实成熟度好。通常成熟度高的果实会有一些裂口，当然裂口也不能太大，不然果肉会受到污染，味道就不好了。
2.食用量的控制：榴莲营养丰富，但糖分和热量较高，过量食用可能会导致消化不良或肥胖。宝宝的消化功能还不完善，因此，开始时应少量喂食，观察宝宝的反应，没有不适后再逐渐增加食用量。
3.食用时间：不建议在宝宝饥饿或过饱时食用榴莲，最好在饭后12小时后再喂食，以免影响宝宝的正常进食和消化。
4.个体差异：每个宝宝的体质和消化系统都有差异，对榴莲的反应也可能不同。有些宝宝可能对榴莲过敏或不适应，家长要密切观察宝宝的食用反应，如出现皮疹、腹泻、呕吐等不适症状，应立即停止喂食，并及时就医。
总之，宝宝可以吃榴莲，但要注意选择和食用量，观察宝宝的反应，如有不适及时就医。同时，榴莲不能替代其他食物，应保持均衡的饮食。如果宝宝有特殊的饮食需求或健康问题，请咨询医生或专业的营养师。