上述药膳方包括附子粥、山药内金鳝鱼汤、归参炖母鸡、核桃芝麻糊、二冬参地膏,这些药膳方具有不同的功效,如附子粥温阳利水、山药内金鳝鱼汤健脾消食、归参炖母鸡益气补血、核桃芝麻糊补肾健脑、二冬参地膏滋阴清热等,均适合甲减患者食用。患者在饮食方面应注意营养均衡,多吃富含蛋白质、维生素及矿物质的食物,避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及含碘过高的食物,还应注意休息,保持心情舒畅,定期复查甲状腺功能。
甲减患者的饮食保健药膳
对于甲减患者来说,除了接受正规治疗外,饮食保健也非常重要。以下是一些适合甲减患者的饮食保健药膳:
1.附子粥
材料:制附子10g,干姜15g,葱白3茎,粳米100g。
做法:先将附子、干姜煎30分钟,去渣取汁;然后加入洗净的粳米煮粥,待粥熟时加入葱白,煮23沸即可。
功效:温阳利水,适用于脾肾阳虚所致的形寒肢冷、水肿、腹胀便溏等症。
2.山药内金鳝鱼汤
材料:黄鳝250g,鸡内金10g,怀山药15g,生姜4片,红枣2枚(去核)。
做法:将黄鳝活杀,去内脏,洗净切段,用开水焯去血腥黏液;鸡内金、怀山药、生姜、红枣(去核)洗净。起油锅,用姜爆香鳝肉,溅入少许绍酒,翻炒后一起放入沙锅内,加入清水适量,武火煮沸后,文火煮12小时,调味即可。
功效:健脾消食,适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症。
3.归参炖母鸡
材料:当归15g,党参15g,母鸡1只(约1000g),葱、姜、料酒、盐各适量。
做法:将母鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净;将当归、党参洗净,装入纱布袋内,扎口备用。将母鸡放入沙锅内,加入适量清水,再放入葱、姜、料酒、盐,用武火烧沸后,改用文火炖至鸡肉熟烂即可。
功效:益气补血,适用于气血两虚所致的乏力、自汗、眩晕等症。
4.核桃芝麻糊
材料:核桃肉30g,芝麻30g,糯米粉50g,白糖适量。
做法:将核桃肉、芝麻分别炒香,研成细末备用;将糯米粉放入锅中,加入适量清水,搅拌均匀,煮至糊状,再加入核桃肉、芝麻末及白糖,搅拌均匀即可。
功效:补肾健脑,适用于肾精不足所致的记忆力减退、腰膝酸软等症。
5.二冬参地膏
材料:天冬、麦冬、生地、熟地各150g,蜂蜜适量。
做法:将天冬、麦冬、生地、熟地分别洗净,放入沙锅内,加入适量清水,煎煮2次,每次30分钟,合并滤液,浓缩至适量;然后加入蜂蜜,继续加热至沸,待冷却后装瓶备用。
功效:滋阴清热,适用于阴虚火旺所致的口干咽燥、五心烦热等症。
总之,甲减患者在饮食方面应注意营养均衡,多吃富含蛋白质、维生素及矿物质的食物,如蛋类、奶类、肉类、豆类、新鲜蔬菜及水果等。同时,应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物,以及含碘过高的食物,如海带、紫菜等。此外,患者还应注意休息,避免过度劳累,保持心情舒畅,定期复查甲状腺功能,以便及时调整治疗方案。
