该哺乳期菜谱包含通草鲫鱼催乳汤、花生猪蹄汤、黄豆排骨汤、乌鸡白凤汤和虾仁馄饨汤5种汤品,这些汤品营养丰富,具有催乳、补血、补钙等功效,能帮助哺乳期妈妈分泌更多的乳汁,提高乳汁质量,同时还能促进妈妈身体的恢复。
哺乳期菜谱有以下这些:
1.通草鲫鱼催乳汤:
食材:通草3克、鲫鱼1条、生姜3片、葱1段、料酒、盐、食用油适量。
做法:
(1)将通草洗净,鲫鱼去除内脏、鱼鳞和腮,洗净备用。
(2)锅中倒入适量食用油,烧热后放入鲫鱼,煎至两面金黄。
(3)加入适量清水,放入通草、生姜和葱,大火烧开后转小火煮30分钟左右。
(4)加入适量盐调味即可。
2.花生猪蹄汤:
食材:猪蹄2只、花生100克、葱、姜、料酒、盐适量。
做法:
(1)将猪蹄洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥。
(2)将花生洗净,备用。
(3)锅中倒入适量清水,放入猪蹄、花生、葱、姜和料酒,大火烧开后转小火煮2小时左右。
(4)加入适量盐调味即可。
3.黄豆排骨汤:
食材:排骨500克、黄豆100克、葱、姜、料酒、盐适量。
做法:
(1)将排骨洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥。
(2)将黄豆洗净,备用。
(3)锅中倒入适量清水,放入排骨、黄豆、葱、姜和料酒,大火烧开后转小火煮2小时左右。
(4)加入适量盐调味即可。
4.乌鸡白凤汤:
食材:乌鸡1只、白凤尾菇50克、料酒、盐、葱、姜适量。
做法:
(1)将乌鸡洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥。
(2)将白凤尾菇洗净,备用。
(3)锅中倒入适量清水,放入乌鸡、白凤尾菇、料酒、盐、葱、姜,大火烧开后转小火煮2小时左右。
(4)加入适量盐调味即可。
5.虾仁馄饨汤:
食材:虾仁50克、猪肉馅100克、馄饨皮50克、紫菜、虾皮、香菜、葱、姜、盐、香油适量。
做法:
(1)将虾仁洗净,切成小块,放入碗中,加入适量盐、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
(2)将猪肉馅放入碗中,加入适量盐、料酒、葱姜末和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
(3)将腌制好的虾仁和猪肉馅混合在一起,搅拌均匀,制成馅料。
(4)将馅料包入馄饨皮中,制成馄饨。
(5)锅中倒入适量清水,烧开后放入馄饨,煮熟后捞出备用。
(6)将紫菜、虾皮、香菜洗净,备用。
(7)锅中倒入适量清水,烧开后放入紫菜、虾皮和香菜,煮5分钟左右。
(8)将煮好的馄饨放入锅中,加入适量盐和香油调味即可。
