嚼东西牙疼不嚼不疼可能是由龋齿、根尖周炎、牙周炎、牙隐裂等原因引起，也可能是其他口腔问题导致，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。
嚼东西牙疼不嚼不疼可能是由以下原因引起的：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，患者可能没有明显的症状，但当龋齿进展到一定程度，细菌感染到达牙髓时，就会引起牙髓炎或根尖周炎，导致牙疼。
2.根尖周炎：根尖周炎是由牙髓炎发展而来，当牙髓受到感染后，炎症会向根尖区扩散，引起根尖周炎。根尖周炎的主要症状是咬合痛，即嚼东西时牙疼，不嚼东西时不疼。
3.牙周炎：牙周炎是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，主要症状是牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动等。当牙周炎发展到一定程度时，可能会导致牙根暴露，从而引起牙疼。
4.牙隐裂：牙隐裂是一种不易被发现的牙齿疾病，主要症状是咀嚼时牙疼，不嚼东西时不疼。牙隐裂通常发生在牙齿的咬合面上，由于裂纹很细，很难通过肉眼观察到。
5.其他原因：除了上述原因外，嚼东西牙疼不嚼不疼还可能是由其他原因引起的，如牙本质过敏、楔状缺损、智齿冠周炎等。
总之，嚼东西牙疼不嚼不疼可能是由多种原因引起的，如果出现这种症状，建议及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。