肾结石和尿结石患者不能吃富含草酸、维生素C、高嘌呤、磷酸盐的食物，饮食应遵循多喝水、饮食均衡、低盐低糖低脂、定期复查的原则，同时需在医生指导下进行规范治疗。
肾结石和尿结石是常见的泌尿系统疾病，患者需要注意饮食，以下是一些不能吃的食物：
1.草酸钙结石：（一）富含草酸的食物，如菠菜、苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白等。（二）避免摄入过多的维生素C，如柑橘、柠檬、草莓、黑加仑等。
2.尿酸盐结石：（一）避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。（二）减少尿酸的生成，避免饮酒，特别是啤酒。
3.磷酸盐结石：（一）限制磷酸盐的摄入，如奶制品、蛋黄、豆制品等。（二）避免摄入过多的蛋白质，以免增加肾脏负担。
此外，肾结石和尿结石患者还应注意以下饮食原则：
1.多喝水，保持尿量在20003000毫升/天，以增加尿液排泄，稀释尿液中晶体物质的浓度，减少晶体沉淀。
2.饮食均衡，多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。
3.避免高盐、高糖、高脂肪食物，控制体重。
4.定期复查，根据结石的成分和病情调整饮食。
需要注意的是，饮食调整只是肾结石和尿结石治疗的一部分，患者还应在医生的指导下进行规范治疗，包括药物治疗、体外冲击波碎石、手术治疗等。如果出现疼痛、血尿等症状，应及时就医。