献血后吃一些高铁、高蛋白的食物补血快。献血后，人体会失去一定量的铁和蛋白质，需要通过食物来补充。以下是一些补血的食物：
1.动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，动物肝脏中含有丰富的铁，吸收率也较高。
2.红肉：如牛肉、羊肉、猪肉等，红肉中也含有丰富的铁。
3.动物血：如猪血、鸭血等，动物血中的铁含量也很高，而且吸收率也较高。
4.红枣：红枣中含有丰富的维生素C和铁，有助于铁的吸收。
5.桂圆：桂圆中含有丰富的铁和维生素C，有助于补血。
6.黑芝麻：黑芝麻中含有丰富的铁和维生素E，有助于补血。
7.菠菜：菠菜中含有丰富的铁和维生素C，有助于铁的吸收。
8.鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和铁，有助于补血。
需要注意的是，补血需要一个过程，不能期望通过一次食物就能迅速补血。同时，献血后还需要注意休息，避免过度劳累，保持心情舒畅。如果献血后出现头晕、乏力等不适症状，应及时就医。