上述三种食谱分别是清蒸茄泥、海参双耳汤和玉米须菊花粥，均适合脑梗塞患者食用，有助于患者康复，但需注意食物选择和摄入量，并遵循医生建议进行治疗。
脑梗塞是一种常见的脑血管疾病，患者需要注意饮食健康，以下是三种适合脑梗塞患者的食谱：
1.清蒸茄泥
材料：茄子、蒜、盐、香油、生抽、鸡精、葱花。
做法：茄子洗净，放入锅中蒸熟，取出后晾凉备用；蒜切末备用；将晾凉的茄子放入碗中，用勺子压成泥状；加入蒜末、盐、香油、生抽、鸡精搅拌均匀；最后撒上葱花即可。
2.海reditation
材料：海参、木耳、银耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱姜丝、香菜。
做法：将海参洗净切成小块，黄瓜洗净去皮切成片，木耳、银耳泡发撕成小朵，香菜洗净切成段备用；锅中加入适量清水，放入海参、木耳、银耳、黄瓜片、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，至所有食材熟透；最后撒上葱姜丝和香菜段，淋上香油即可。
3.玉米须菊花粥
材料：玉米须、菊花、大米、盐。
做法：将玉米须和菊花洗净，大米洗净备用；锅中加入适量清水，放入玉米须和菊花，大火煮开后转小火煮10分钟左右，捞出玉米须和菊花，加入大米继续煮至粥熟；最后加入适量盐调味即可。
以上食谱均有助于脑梗塞患者的康复，但需注意食物的选择和摄入量，同时遵循医生的建议进行治疗。