老人经常吃鱼肝油可能会有一些副作用，具体如下：
1.鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等深海鱼类的肝脏中提取出来的脂肪，含有丰富的维生素A和维生素D。维生素A摄入过多可能会导致中毒，引起头痛、恶心、呕吐、皮肤瘙痒等症状，还可能影响肝脏功能。维生素D摄入过多也可能导致中毒，引起血钙升高、肾功能损害等。
2.老人的身体代谢功能可能会逐渐下降，对鱼肝油中的营养成分的吸收和利用能力也可能会下降。如果长期大量食用鱼肝油，可能会导致营养过剩，增加身体的负担。
3.鱼肝油中含有一定量的脂肪，长期大量食用可能会导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。
4.鱼肝油可能会与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效或增加药物的副作用。老人在服用药物时，应该咨询医生或药师，了解是否可以同时食用鱼肝油。
因此，老人在食用鱼肝油时需要注意以下几点：
1.按照医生或营养师的建议剂量食用，不要自行增减剂量。
2.选择正规渠道购买鱼肝油，确保产品的质量和安全性。
3.食用鱼肝油期间，应该注意饮食均衡，多吃一些富含维生素C、维生素E等抗氧化物质的食物，如蔬菜、水果、坚果等，有助于减少维生素A和维生素D的氧化损伤。
4.如果老人患有某些疾病，如高钙血症、高磷血症、肾功能不全等，应该避免食用鱼肝油或在医生的指导下食用。
5.老人在食用鱼肝油期间，如果出现不适症状，如头痛、恶心、呕吐、皮肤瘙痒等，应该及时停止食用，并咨询医生或营养师的意见。