蛇酒里加破了的鱼胆是有毒的，鱼胆中的胆汁含有对人体有毒的物质，会损害人体器官，影响蛇酒质量和药效，饮用破了胆的蛇酒还可能会使饮用者出现不适症状。因此，制作蛇酒时应避免使用破胆的鱼。
通常情况下，蛇酒里加破了的鱼胆是有毒的。
鱼胆的胆汁中含有多种对人体有毒的物质，这些物质一旦进入人体，会对肝脏、肾脏等器官造成严重的损害，甚至危及生命。
此外，鱼胆中的毒素还可能会影响蛇酒的质量和口感，同时也会影响其药效。
因此，在制作蛇酒时，应该选择完整的鱼胆，并将其妥善保存，避免破裂。如果不小心将鱼胆刺破，应该立即将蛇酒倒掉，并用清水冲洗干净容器，以免毒素残留。
总之，为了确保身体健康，制作蛇酒时应该遵循正确的方法和步骤，避免使用破了的鱼胆。如果在饮用蛇酒后出现不适症状，应该立即停止饮用，并及时就医。