胃病患者能否喝牛奶及饮用量应根据个人情况在医生指导下选择，同时注意饮食均衡，避免食用刺激性食物。
胃病患者通常可以喝牛奶，但需注意饮用量和饮用时间。以下是具体分析：
1.牛奶富含蛋白质、钙等营养物质，适量饮用对身体有益。但对于部分胃病患者，牛奶可能会引起不适，如腹胀、腹痛、腹泻等。
2.对于胃酸分泌过多的患者，如反流性食管炎、胃溃疡等，牛奶中的蛋白质和脂肪可能刺激胃酸分泌，加重病情。这类患者可在医生指导下，选择低脂或脱脂牛奶，并在饭后适量饮用。
3.乳糖不耐受的患者，由于体内缺乏乳糖酶，饮用牛奶后可能出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。这类患者可选择无乳糖牛奶或酸奶。
4.消化不良的患者，饮用牛奶可能会加重胃肠道负担。此类患者应避免空腹饮用牛奶，同时控制饮用量。
5.胃部手术后的患者，应在医生的建议下选择合适的饮食，包括牛奶。一般来说，在术后恢复初期，可能需要先从清流食逐渐过渡到半流食、软食，再逐渐恢复正常饮食。
总之，胃病患者是否能喝牛奶及饮用量，应根据个人情况在医生的指导下进行选择。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。如果饮用牛奶后出现不适，应及时停止饮用并就医。