老人吃芒果是否会拉肚子，取决于个人体质、食用方式、与其他食物的搭配等因素。
老人吃芒果是否会拉肚子，通常取决于以下因素：
1.个人体质：（1）有些老人可能对芒果中的某些成分过敏，（2）食用芒果后，可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。（3）如果老人本身患有消化系统疾病，如胃炎、肠炎等，（4）食用芒果后，可能会刺激胃肠道，（5）导致腹痛、腹泻等症状。
2.食用方式：（1）如果老人食用了未成熟的芒果，（2）其中的鞣酸含量较高，（3）可能会刺激胃肠道，（4）引起腹痛、腹泻等症状。（5）此外，如果老人食用芒果的量过多，（6）也可能会导致消化不良，（7）引起腹胀、腹泻等症状。
3.与其他食物的搭配：（1）如果老人在食用芒果的同时，（2）还食用了其他寒凉、油腻、不易消化的食物，（3）可能会加重胃肠道负担，（4）导致腹痛、腹泻等症状。（5）此外，如果老人在服用某些药物，（6）如抗生素、降糖药等，（7）食用芒果后，（8）可能会影响药物的疗效，（9）或者产生不良反应。
因此，老人吃芒果是否会拉肚子，（1）需要根据个人体质、食用方式、与其他食物的搭配等因素综合判断。（2）如果老人食用芒果后出现腹痛、腹泻等症状，（3）应停止食用，并及时就医。（4）在食用芒果之前，（5）老人应咨询医生或营养师的意见，（6）根据个人情况选择合适的食用量和食用方式。