幽门螺杆菌超标并感染浅表性胃炎后，需采取四联疗法根除治疗，同时注意饮食禁忌，如忌辛辣、油腻、烟熏腌制食物、酸性食物、产气食物、糯米、饮酒、咖啡和浓茶等，以促进病情恢复。
幽门螺杆菌超标并感染浅表性胃炎后，通常需要采取四联疗法进行根除治疗，同时还需注意饮食禁忌，以下是具体分析：
1.四联疗法：四联疗法是指质子泵抑制剂（如奥美拉唑）+两种抗生素（如阿莫西林、克拉霉素）+铋剂（如枸橼酸铋钾），疗程为10~14天。需要注意的是，应在医生的指导下使用抗生素，避免滥用。
2.饮食禁忌：
忌辛辣：辛辣食物（如辣椒、芥末、生葱、生蒜等）可刺激胃黏膜，加重胃炎症状，应避免食用。
忌油腻：油腻食物（如油炸食品、动物脂肪等）不易消化，可增加胃肠道负担，应尽量少吃。
忌烟熏和腌制食物：烟熏和腌制食物（如腊肉、咸鱼等）中含有亚硝酸盐等致癌物质，长期食用可增加胃癌的发病风险，应少吃或不吃。
忌酸性食物：胃酸分泌过多是浅表性胃炎的常见症状之一，而酸性食物（如柑橘、杨梅等）可刺激胃酸分泌，加重病情，应避免食用。
忌产气食物：产气食物（如豆类、红薯等）可引起胃肠道胀气，加重腹胀、腹痛等症状，应少吃或不吃。
忌糯米：糯米不易消化，可在胃内滞留较长时间，刺激胃酸分泌，加重病情，应尽量少吃或不吃。
忌饮酒：酒精可直接损伤胃黏膜，加重胃炎症状，应避免饮酒。
忌咖啡和浓茶：咖啡和浓茶中的咖啡因可刺激胃酸分泌，加重病情，应避免饮用。
总之，幽门螺杆菌超标并感染浅表性胃炎后，除了进行四联疗法根除治疗外，还需注意饮食禁忌，以促进病情恢复。同时，应定期复查，了解治疗效果。