小孩吃鱼胶一般不会早熟，但要注意以下情况：少数人可能对鱼胶中的蛋白质过敏；鱼胶富含胶原蛋白，不易消化，小孩消化功能较弱时应避免食用或少吃；鱼胶不能替代其他食物，小孩的饮食应多样化；小孩食用鱼胶应适量，每周12次，每次1030克即可。
小孩吃鱼胶一般不会早熟。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼胶中的蛋白质种类丰富，含有8种必需氨基酸，并且比例适当，易于人体消化吸收。鱼胶还富含胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
通常情况下，小孩适量吃鱼胶是安全的，不会对身体造成不良影响。但以下情况需要注意：
1.过敏反应：少数人可能对鱼胶中的蛋白质过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。如果小孩有过敏史，应避免食用鱼胶。
2.消化不良：鱼胶富含胶原蛋白，不易消化。如果小孩消化功能较弱，食用过多鱼胶可能导致消化不良、腹胀等不适。
3.营养均衡：鱼胶虽然营养丰富，但不能替代其他食物。小孩的饮食应多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等，以保证营养均衡。
4.食用量：小孩食用鱼胶应适量，不宜过量。一般建议每周食用12次，每次1030克即可。
总之，小孩可以吃鱼胶，但应注意适量，并确保鱼胶的来源安全可靠。如有任何不适，应及时就医。同时，家长应关注小孩的饮食健康，保证其摄入足够的营养，促进身体健康成长。