摔到头部后，可以通过以下几个方面来判断受伤的严重程度：
1.意识状态：观察伤者是否清醒、嗜睡、昏迷或出现意识丧失。清醒表示意识正常，嗜睡表示意识较模糊，昏迷表示意识丧失，而意识丧失是严重头部损伤的表现。
2.头痛程度：头痛是头部受伤常见的症状之一。询问伤者头痛的程度，是否逐渐加重，以及是否伴有恶心、呕吐等症状。剧烈的头痛可能提示颅内血肿或其他严重问题。
3.神经系统症状：检查伤者的瞳孔大小、对光反应是否对称，是否存在面瘫、肢体无力、感觉异常、言语不清或抽搐等神经系统症状。这些症状可能表明存在颅内神经损伤。
4.平衡和协调能力：观察伤者的平衡能力和协调能力，是否能够行走平稳，有无共济失调。平衡和协调问题可能与头部损伤有关。
5.眼部症状：检查伤者的视力、视野是否正常，是否有眼球震颤、复视等眼部症状。这些症状可能提示眼部或颅内神经受损。
6.其他症状：注意观察伤者是否有耳部出血、鼻出血、颈项强直等症状。这些症状也可能提示头部损伤的严重程度。
如果怀疑头部受伤严重，应立即送往医院进行进一步的检查和治疗。以下是一些常用的检查方法：
1.头颅CT扫描：可以快速、清晰地显示头部的结构，帮助医生发现颅内血肿、骨折等病变。
2.神经系统检查：医生会进行详细的神经系统检查，包括评估运动、感觉、反射等功能。
3.血液检查：可能会进行血常规、凝血功能等检查，以排除其他潜在的健康问题。
需要注意的是，有些头部损伤的症状可能在受伤后一段时间后才会出现，因此即使在受伤初期症状不明显时，也应密切观察伤者的情况，并按照医生的建议进行随访和治疗。此外，如果伤者有以下情况，应立即就医或拨打急救电话：
1.意识丧失或昏迷超过5分钟。
2.频繁呕吐或呕吐物呈咖啡色。
3.抽搐或癫痫发作。
4.头部伤口大量出血。
5.颈项强直或出现其他神经系统严重症状。
对于儿童和老年人，头部受伤的处理可能有所不同，因为他们的身体状况和反应可能与成年人有所差异。在处理儿童头部受伤时，尤其要注意观察他们的行为和意识变化。老年人可能由于身体机能下降，对头部损伤的耐受性较差，因此更需要及时就医。
总之，摔到头部后需要密切观察症状的变化，并及时就医进行详细的检查和治疗，以确保头部损伤得到适当的处理，避免出现严重的后果。