缺少维生素B的症状主要包括以下几个方面：
1.皮肤症状：缺乏维生素B2可导致嘴唇、口腔、舌头等部位出现炎症，如口角炎、唇炎、舌炎等。
2.消化系统症状：维生素B1缺乏可引起消化不良、食欲不振、腹泻等症状。
3.神经系统症状：维生素B12缺乏可导致神经系统病变，如手脚麻木、感觉异常、行走困难等。
4.其他症状：维生素B缺乏还可能导致贫血、疲劳、免疫力下降等症状。
需要注意的是，这些症状并不一定都是由维生素B缺乏引起的，也可能是其他疾病或因素导致的。因此，如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，以确定病因，并采取相应的治疗措施。
对于一般人群，预防维生素B缺乏的最好方法是保持均衡的饮食。以下是一些富含维生素B的食物：
1.肉类：如鸡肉、牛肉、猪肉等。
2.鱼类：如三文鱼、金枪鱼等。
3.蛋类：如鸡蛋、鸭蛋等。
4.乳制品：如牛奶、酸奶等。
5.豆类：如红豆、绿豆、黑豆等。
6.坚果：如杏仁、核桃、腰果等。
7.绿叶蔬菜：如菠菜、生菜、芹菜等。
此外，一些特定人群可能更容易缺乏维生素B，如老年人、长期饮酒者、素食者等。对于这些人群，可在医生或营养师的指导下，适当补充维生素B制剂。
总之，维生素B对人体健康至关重要，缺乏维生素B可能会导致多种健康问题。保持均衡的饮食是预防维生素B缺乏的最好方法，如有需要，可在医生或营养师的指导下，适当补充维生素B制剂。