吃饭时头上出汗多可能由饮食因素、新陈代谢旺盛、湿热体质等引起，对此可通过以高维生素及高纤维素食物为主，多吃新鲜水果和蔬菜的饮食调理方式，降低体内火气，缓解该症状。
吃饭时头上出汗多可能由以下原因引起：
1.饮食因素：若饮食过于辛辣刺激，会对身体产生一定的刺激作用，导致头部出汗增多。
2.新陈代谢旺盛：体内新陈代谢较快时，身体在消化食物过程中会产生较多热量，通过出汗来散热，从而出现吃饭时头上出汗多的情况。
3.湿热体质：此类体质的人，体内湿气和热气较重，在进食后，身体的代谢活动增加，容易导致湿热内生，进而引起头部出汗较多。
对于这种情况，可以通过饮食进行调理。日常饮食应以高维生素以及高纤维素食物为主，多吃新鲜的水果和蔬菜。这些食物富含营养成分，有助于降低体内的火气，缓解吃饭时头上出汗多的症状。