苦瓜减肥食谱中冰镇梅汁苦瓜的做法为将苦瓜处理后冰镇切成长片，与香菜末、姜丝、梅子用梅汁拌匀并腌制，该食谱中的苦瓜能减少脂肪摄入，梅汁可促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一，但每个人需找寻适合自己的方法并坚持才可能看到成效。
苦瓜减肥食谱的吃法如下：
1.冰镇梅汁苦瓜：
材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。
做法：
将苦瓜切半、去囊，放入水中煮后，用冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状。
香菜切碎末，姜切丝。
将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时。
从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。
减肥原理：苦瓜能减少脂肪摄入，是健康减肥食品，梅汁的酸性可促进肠胃蠕动，二者搭配是排毒减肥的重要食品之一。
需要注意的是，每个人的身体都是特殊机体，找寻适合自己的方法，并加以坚持，才可能看到成效。