痛风病人在疾病缓解期可适量吃蚕豆和豌豆，但要控制食用量，且注意饮食搭配，避免同时食用海鲜或肉食等高嘌呤食物。
痛风病人在疾病缓解期可以适量吃蚕豆和豌豆。
痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸升高而引起的疾病。对于痛风病人的饮食，需要注意嘌呤的摄入量。
干蚕豆和豌豆中所含的嘌呤确实比较高，但需要注意的是，一次性能够摄入的干豆量是有限的。因此，通过摄入这些干豆后进入体内的嘌呤含量并不是很高。在疾病缓解期，适当吃一些蚕豆和豌豆等豆类食物，一般不会对病情产生太大影响，但要注意控制食用量，避免过量食用。
此外，痛风病人在吃豆类食物时，还需要注意避免同时食用海鲜或肉食。因为海鲜和肉食中也含有较高的嘌呤，同时食用可能会导致体内嘌呤含量过高，加重病情。
总之，痛风病人在疾病缓解期可以吃蚕豆和豌豆，但要适量，并且注意饮食搭配，避免同时食用高嘌呤的食物。