该文本介绍了燕麦、大豆、坚果、橄榄油、深海鱼、蔬菜、水果等7种有助于降低胆固醇的食物，建议适量摄入这些食物，同时保持健康的生活方式，以预防和控制心血管疾病。
降低胆固醇的食物有以下几种：
1.燕麦：富含水溶性纤维β葡聚糖，能有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
2.大豆：其中的异黄酮和植物固醇能降低胆固醇水平，同时还能提高高密度脂蛋白胆固醇水平。
3.坚果：如杏仁、巴旦木、核桃等，富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于降低胆固醇。
4.橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平。
5.深海鱼：如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等，富含欧米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯和胆固醇水平，预防心血管疾病。
6.蔬菜：如西兰花、胡萝卜、洋葱、大蒜等，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇。
7.水果：如苹果、香蕉、橙子、草莓等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇。
总之，饮食对于降低胆固醇非常重要，建议适量摄入上述食物，同时减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，保持健康的生活方式，如适量运动、戒烟限酒等，有助于预防和控制心血管疾病。