晚饭只吃黄瓜可以减肥，但要注意控制总体热量摄入、合理搭配其他食物、注意饮食方式、结合适量运动和保持良好的生活习惯。
晚饭吃黄瓜可以减肥，但单靠黄瓜减肥并不科学，还需结合其他方面。
黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维。吃黄瓜可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能促进肠胃蠕动，有助于消化和排泄。因此，从理论上来说，晚饭吃黄瓜有助于减肥。
然而，要达到减肥的效果，还需要注意以下几点：
1.控制总体热量摄入：即使晚饭只吃黄瓜，也不能摄入过多的热量。减肥期间，每天的热量摄入应该低于身体的消耗，以创造热量缺口。
2.合理搭配其他食物：黄瓜的营养并不全面，不能完全替代其他食物。在减肥期间，应该搭配适量的蛋白质（如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等）、碳水化合物（如全麦面包、糙米饭等）和健康脂肪（如橄榄油、坚果等），以保证身体的营养需求。
3.注意饮食方式：除了控制食物的种类和摄入量外，还应该注意饮食方式。比如，要慢慢咀嚼食物，避免暴饮暴食；要少吃高热量、高脂肪、高糖分的食物；要避免在晚上吃太多等。
4.结合适量运动：单纯依靠饮食控制减肥效果有限，还需要结合适量的运动。运动可以增加热量消耗，提高新陈代谢，有助于塑造身材。
5.保持良好的生活习惯：减肥不仅仅是控制饮食和运动，还需要保持良好的生活习惯。比如，要保证充足的睡眠，避免熬夜；要减少压力，保持心情愉悦；要戒烟限酒等。
综上所述，晚饭吃黄瓜可以减肥，但需要结合其他方面进行综合管理。如果想要达到更好的减肥效果，建议在医生或营养师的指导下进行减肥计划。