一般情况下，有乙肝大三阳的人不可以办理健康证，但除不能献血、捐献造血干细胞外，乙肝病毒携带者可以办理健康证，包括从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员。
通常情况下，有乙肝大三阳的人不可以办理健康证。
健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。乙肝大三阳是指乙肝五项检查中乙肝表面抗原（HBsAg）、乙肝e抗原（HBeAg）和乙肝核心抗体（抗HBc）阳性的一种状态，提示感染了乙肝病毒，且病毒复制活跃，有传染性。
根据《食品安全法》及其实施条例、《公共场所卫生管理条例》等法律法规的规定，乙肝病毒携带者除不能献血、捐献造血干细胞外，是可以办理健康证的，包括从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员。但目前，由于乙肝大三阳的传染性较强，一些地方的健康证办理机构可能会要求进一步检查乙肝病毒DNA定量、肝功能等指标，以综合评估其传染性和健康状况。如果检查结果异常，可能会影响健康证的办理。
此外，即使成功办理了健康证，乙肝大三阳患者在工作和生活中也需要注意以下几点：
1.避免过度劳累，保证充足的睡眠。
2.注意个人卫生，勤洗手，避免与他人共用牙刷、剃须刀等可能导致血液传播的物品。
3.不饮酒，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。
4.定期复查肝功能、乙肝病毒DNA定量等指标，如有异常，应及时就医。
5.告知用人单位自己的健康状况，以便采取适当的防护措施。
需要注意的是，健康证的办理标准可能因地区、行业等因素而有所不同，具体情况建议咨询当地的健康证办理机构或相关部门。同时，乙肝大三阳患者也应积极就医，接受正规的治疗，以控制病情，减少传染性。